Piwo

Istnieją dwa zasadnicze rodzaje piwa, piwo robione na bazie chmielu oraz nie posiadające go w swoim składzie. Piwo bezchmielowe nazywane jest „ale”. Inny podział wyróżnia trzy grupy piw w zależności od rodzaju zastosowanej fermentacji i są to: piwa górnej fermentacji, piwa dolnej fermentacji oraz piwa fermentacji spontanicznej.

Piwa górnej fermentacji to: ale, bitter, stout, porter, kölsch, piwo trapistów, weizen, weissbier, piwo czerwone, altbier. Do piw dolnej fermentacji zalicza się: Pilzner (pils), bock (tzw. koźlak), lager, ice lager, porter bałtycki. Piwa fermentacji spontanicznej natomiast to: kriek, lambic, gueuze i faro.